Cenoura Arco-Íris - Pesquisadores do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA selectivamente criaram cenouras com pigmentos que reflectem quase todas as cores do arco-íris. As cenouras são vegetais de raiz e a maioria das cenouras são cerca de 88% água, 7% açúcar, 1% proteína, 1% fibra, 1% cinzas, e 0,2% gordura.
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Carrot Rainbow - Researchers at USDA’s Agricultural Research Service (ARS) have selectively bred carrots with pigments that reflect almost all colors of the rainbow. Carrots are root vegetables and most carrot cultivars are about 88% water, 7% sugar, 1% protein, 1% fibre, 1% ash, and 0.2% fat.
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